蘿蔔在我國民間有「小人參」之美稱 也有「蘿蔔上市、醫生沒事」「蘿蔔進城 ，醫生關門」 「冬吃蘿蔔夏吃薑，不要醫生開藥方」之說 還有一個俗語表現了蘿蔔的益處 「吃著蘿蔔喝著茶，氣得大夫滿街爬」 無錫有種風味小吃就是蘿蔔絲餅 不過做法略為繁瑣，過程也頗為講究 自己在家做就省去那些麻煩的種種工序吧 自家廠里種了很多菜，蘿蔔種的最多了 蘿蔔櫻子我都腌成了鹹菜 早上喝著小米粥，配著蘿蔔餅，再吃個小鹹菜 美哉美哉，吼吼
原料：蘿蔔，麵粉 配料：雞蛋，蔥，鹽
1：蘿蔔洗凈擦絲，放盆中備用，蔥切蔥花 2：將蘿蔔絲、蔥花，加鹽、雞蛋一起拌勻 3：再放適量麵粉，一起攪拌成麵糊 4：鍋中塗少許油，油熱後放入麵糊攤開 5：小火煎至兩面金黃，改刀裝盤即可