健康純素焦糖醬Healthy Vegan Caramel Sauce

原料

去核椰棗(pitted medjool dates): 4個, 開水(boiled water): ¼ cup, 植物奶(plant-based milk): ¼ cup, 香草精(vanilla extra): 1 tsp, 海鹽(sea salt): ¼ tsp

步驟

1將去核椰棗用開水浸泡半小時以上,冰箱裡過夜也可以;

2準備好材料,將所有材料(包括浸泡椰棗的水)放入攪拌機,高速攪拌至順滑;

3倒入器皿中食用或密封保存(不超過一個星期),食用前可稍微加熱下口感更佳;

4可以搭配蛋糕、餅乾等,沒有普通焦糖醬的甜膩,也沒有額外的添加劑,而且富含纖維。

小技巧

稀薄程度看個人喜好,稍微有點流動性就可以…


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