原料

牛肋排: 1.5磅， 白洋蔥: 1/3個， 洋蔥粉: 1tsp， 大蒜粉: 1tsp， BBQ sauce（貼士1）: 1 1/2tbsp， 第戎芥末醬 (我沒加): 1tbsp， 蜂蜜（貼士2）: 1/4 tsp， 黑胡椒粉: 1tsp， 海鹽: 1tsp， 水（貼士3）: 1/4杯

步驟

1鹽，黑胡椒粉，大蒜粉洋蔥粉混合。把牛肋排放進去滾一遍抹均勻。

2不粘鍋燒熱，牛肋排放進去煎到變色。如果怕焦，可以稍微抹一層橄欖油。

3洋蔥切小塊，半個大拇指大小。平鋪在慢燉鍋鍋底。

4另拿一個碗，混合芥末醬，蜂蜜，BBQ sauce。 把牛肋排一塊塊放進去滾一下，再放進鍋里舖在洋蔥上面。

5在平底鍋里到一點水，再倒進慢燉鍋。主要是為了不浪費粘在裡面的調味料。

6低火燉6-8小時。放著直接過夜就好。

7如果一下子吃不完，蓋好冷藏三天或冷凍十天。多餘的湯汁拿來燒麵條特別贊。

小技巧

1.我用的是斯里蘭卡BBQ Sauce, 有一點點辣，味道不錯，剛好從鄰居家拿的。 2.原方子蜂蜜有1tsp，我不喜歡太甜所以減少了。 3.原方子試1/6 can啤酒。我沒有就換水了。其實沒水也應該是可以的，因為慢燉鍋燉完菜肉自己會出水。但是我為了多出湯汁下麵條。