牛肉: 500g， 蔥: 半根， 鹽: 適量， 胡椒粉: 10g， 姜: 3片， 大料: 3個， 紅酒: 100ml
1牛肉洗凈切塊到碗里放點澱粉拌勻腌制20分鐘
2放入適量的葵花子油，待油八成熱後放入牛肉塊煎至兩面金黃色
3再放些事先準備好的大料和薑片，翻炒均勻別讓肉粘鍋
4待牛肉八成熟時倒入紅酒，放入蔥段。撒上胡椒粉攪拌均勻
5蓋上鍋蓋中火慢燉30分鐘
630分鐘後放入適量的鹽，關火出鍋。一道紅酒