原料

茭白: 4根， 豬肉: 若干（五花肉最佳）， 紅椒: 1個， 蔥姜蒜末: ， 孜然粉:

步驟

1茭白切滾刀，紅椒切菱形，豬肉切塊，蔥切段，姜蒜切末。

2起鍋熱油，倒入豬肉翻炒至變色烹入料酒 ，下蔥白姜蒜末爆香。

3倒入茭白，滴少許醬油翻炒均勻，加水（菜量二分之一即可），大火燒開，轉中火。

4待湯差不多收得差不多了，倒入紅椒翻炒，加鹽，雞精，及少許孜然粉調味，出鍋。