豬肉: 60g， 胡蘿蔔: 30g， 茭白: 180g， 豆乾: 一塊， 鹽，油: 少許
1精瘦肉割去筋腱， 把肉切成細絲。
2肉絲。
3茭白削去少許外皮。
4切成細絲待用。
5胡蘿蔔去皮，切成細絲 。
6豆乾切成細條。
7鍋內坐油，放入肉絲煸香，把肉絲炒到發白後放入豆乾翻炒。
8放入茭白絲翻炒片刻。
9最後加入胡蘿蔔絲。
10放鹽拌勻出鍋。
