原料

牛排: 1塊， 黃油: 1克， 海鹽: 0.5克， 黑胡椒: 1勺

步驟

1牛排先煎再烤，保持外焦里嫩。

2紅酒：澳大利亞牛肉佐餐紅酒，橡木香氣混合香料香氣，牛排絕配。

3備註：所謂的乾式熟成式，即牛排要經過在乾淨通風的冷凍室內冷凍21～28日脫水熟成的過程，這樣肉質會比新鮮的牛肉更緊實且鮮嫩多汁，更具有牛肉的味道。