原料

消化餅10片，春卷皮6張，蘋果1個，奇異果2個，草莓6顆，柳橙1個，柳橙醬汁材料：1個，檸檬汁1/2個，細砂糖1大匙，太白粉1大匙，水1/2杯

步驟

(1)所有水果洗凈，柳橙壓汁備用。 (2)將蘋果削皮切成小丁，浸於柳橙汁中使質感變脆。 (3)奇異果和草莓均切成小丁，消化餅亦壓碎成粉末狀備用。 (4)將1張春卷皮鋪開，灑上餅乾碎屑，再排上適量瀝干水分的各種水果丁，包捲起來固定即可。 (5)醬汁材料中的太白粉加水調勻，與柳橙汁、檸檬汁以及細砂糖一起拌勻，攪拌加熱至適當濃稠度即為柳橙醬汁，淋在水果卷上食用風味更佳。