原料

紅糖: 克， 薑片: 片， 鹽: 克， 五花肉: 克， 紅糖: 克， 料酒: 勺， 香醋: 勺， 紅干辣椒: 個

步驟

1松茸干溫水泡發半小時後洗凈（主要是根部的殘留的泥干），再對切瀝干。泡發鬆茸乾的水不要倒掉，待燉煮用

2五花肉切片，沸水汆燙洗後，熱鍋下五花肉片加清水煮至水干出油盛出。

3油鍋燒熱，松茸干入鍋稍煎片刻，至兩面微黃出香

4倒入步驟二切片的五花肉翻炒均勻，加薑片、料酒、紅噶干辣椒、泡發鬆茸乾的水（注意沉底的渣勿入），沒過松茸乾和肉片，大火燉煮。

5燉煮至湯汁剩一小半，加紅糖小半勺，點幾滴香醋，悶一小會兒，出鍋即可。