芹菜: 300g， 五香豆乾: 200g， 杭椒: 80g， 紅干辣椒: 四隻， 大蒜瓣: 六瓣， 生薑: 五片， 花椒: 一小把， 鹽: 適量， 胡椒: 適量， 蔬之鮮: 適量， 醋: 適量， 醬油: 適量， 杏仁: 十五到二十顆
1洗好芹菜和香乾，再準備好配料裝置小碗
2鍋里放油，燒至九成熱，放大蒜瓣，干辣椒，生薑，杭椒爆香
3放入芹菜，翻炒兩分鐘，後加香乾翻炒五分鐘，再加杏仁
4加入鹽，胡椒，蔬之鮮，醬油，醋一起翻炒兩分鐘起鍋
喜歡炸過的香乾的味道的，也可以單獨把香乾在鍋里大火煎一下，再跟芹菜一起炒，味道會更好，這盤菜喜歡辣的人可以多加辣椒