茄子: 3條， 蒜: 3顆， 紫蘇: 一把， 指天椒: 1-2顆， 香油: 2匙， 卷餅: 6張， 【調料汁】: ， 生抽: 2匙， 黑醋: 2匙， 紅糖/黑糖: 1匙
1食材君在園子裡的合影，真美麗
2把茄子攔腰切，再對切一下，放到滾了的蒸鍋里蒸15分鐘。蒸的時候準備調料: 蒜壓蓉（其中2顆的量做調料汁，1顆留用），與生抽、醋、糖混合為調料汁。紫蘇切碎、指天椒切小粒。
3蒸好的茄子放涼後手撕成條。
4淋上調料汁。
5熱鍋後中小火下香油、蒜蓉（1顆）和指天椒末、紫蘇，快速翻幾下即熄火，淋在茄子上（激發香味）。放入冰箱。
6取出放涼了的茄子，配上烘熱的卷餅、冰啤酒，開吃。
7今天偷懶，用的在麥德龍買的現成的卷餅，嘻嘻