原料

豬肉: 100克， 香菇仔: 1把， 干米線: 300克， 香麻油: 適量， 蚝油: 適量， 生抽: 適量

步驟

1泡發、洗凈干米線。

2泡發香菇仔，並洗凈。

3肉切成末，放少許生抽腌製片刻。

4香菇仔冷水下鍋，蓋上鍋蓋，直到煮開。

5下米線，不蓋鍋蓋煮5分鐘。

6在肉末中加適量水，打散後入鍋煮1分鐘，最後放適量蚝油、生抽與香麻油調味。

7大家可以隨意放自己喜歡的小菜，鹹蛋～滷蛋～酸豆角～筍乾～whatever～隨性而為吧(☆_☆)～

小技巧

米線不要煮太久，不然容易斷掉。