酒釀: 半碗， 清水: 一大碗， 紅棗: 五顆， 枸杞: 一把， 雞蛋: 一枚， 紅糖: 適量， 薑片: 三片
1熱水下鍋，倒入適量紅糖，均勻攪拌至無顆粒殘留
2加入紅棗，枸杞，薑片，大火燒開後，小火煲10至15分鐘
3加入酒釀，重新大火至沸騰狀態兩分鐘
4沸騰期間將雞蛋打散，待沸騰兩分鐘後緩緩倒入鍋內（找沸騰劇烈處倒入能將雞蛋衝散）
5繼續沸騰半分鐘後關火，靜置兩分鐘，讓沸水餘溫將雞蛋煮熟。盛鍋出來就ok啦！
1.紅糖量可根據溶解後的顏色調節，由於酒釀本來就有甜味，所以不建議放非常多，不然會很hou⋯⋯ 2.雞蛋一定不要一股腦迅速倒進鍋內，不然無法成蛋花狀 3.此款還適合姨媽期間的女生哦?