原料

低筋麵粉: 65g， 黃油: 45g， 糖粉: 35g， 大雞蛋: 一個， 花生: ， 杏仁:

步驟

1花生，杏仁下鍋炒香（不用放油）

2炒熟後用粉碎機將花生打碎，沒有粉碎機可以把花生放塑料袋裡，用麵杖壓碎（不用壓太碎）

3軟化的黃油加入糖粉和蛋黃，用打蛋器混合均勻打至蓬鬆即可。

4把低筋麵粉篩入黃油糊（可適當加點煉奶，奶味更香濃），加花生碎，用橡皮刮刀翻拌均勻，揉成麵糰。

5將麵糰揉成一個個小圓球，放在鋪有錫紙的烤盤上，稍微用手壓扁一點點，再把杏仁放上面。

6烤箱170度預熱，在小圓球上面刷一層蛋黃液，放烤箱烤15-20分鐘，烤到金黃色即可。