豬肉: 250g， 干香菇: 20g， 蝦仁干: 30g， 茭白: 200g， 皮子: 一斤， 花生碎: 10g
1全部原材料剁碎加入少許生抽 料酒 鹽 薑末 攪拌成餡
2裹成小餛飩
3煮熟後過涼水晾乾晾涼
4加入醬油 辣醬 五香粉 雞精 醋 糖拌勻
5最後加上一份花生碎撒一點香菜或者生菜就可以開吃啦 炎炎夏日很開胃哦
蝦仁干必須是精華 在無錫叫做開洋 無開洋不餛飩～