羊肉: 500g， 冬菇: 10朵， 腐竹: 隨意， 八角: 2顆， 五香粉: 2小勺， 醬油: 2大勺， 冰糖: 15顆， 米酒: 2大勺， 蚝油: 1大勺（可省略）， 蒜姜: 適量
1羊肉洗乾淨冷水下鍋（不要蓋蓋子唷）加八角以及1大勺米酒煮開後去浮沫，把羊肉拿出來用溫水再次清洗後備用
2不粘鍋燒熱後下少許油，放入薑片和蒜頭爆香。接著倒入處理好的羊肉翻炒到有點微微的黃色。此時加入1大勺米酒，2大勺醬油，冰糖再快手炒炒，然後咧就倒入足量的熱水咕嚕咕嚕啦。
3家裡有砂鍋的就把剛才鍋里的東西都轉移過去再加入冬菇大火燒10分鐘後轉小火燜煮1個半小時最後加入腐竹，開大火煮熟腐竹兼收汁！