原料

鹹蛋黃: 1個， 蝦仁10隻: ， 豆腐1盒:

步驟

1準備：生薑兩片切絲，豆腐切成方塊，鹹鴨蛋蛋黃

2熱鍋冷油，薑絲放油鍋翻炒   蛋黃打碎加點料酒      鮮醬油  蝦仁翻炒至蝦仁變紅   

3再加一小碗水  豆腐入鍋煮5分鐘加鹽香蔥出鍋