原料

麵粉250g，糖125g，豬油125g，小蘇打0.25g，泡打粉0.25g，雞蛋半個

步驟

1、將糖、豬油放在案板上，用右手用力搓擦均勻（摩擦到有點像牛奶一樣的顏色就可以了） 2、再加雞蛋調勻，然後再加入麵粉和小蘇打拌均勻。 3、將面柸用刀切成40g重的柸劑子，用手將柸搓成圓形（厚1厘米），在中間挖一個洞，放入烤盤。 4、將烤爐溫度調節到180℃，把烤盤放入烤爐內，約烤12-15分鐘（中間最好看看有沒有烤焦）

小技巧

麵糰不能太硬，爐溫要掌握恰當。