原料

草莓: 2000克， 冰糖: 250克， 鮮檸檬: 1個， 玻璃瓶: 隨意

步驟

1不需要步驟圖 1，選擇一口特別好，特別厚的不粘鍋，一定要厚的不粘鍋，因為厚的不粘鍋好恆溫，不容易糊鍋。

22，草莓洗凈，去蒂。註：選擇好吃的草莓是關鍵，草莓不好吃，會直接導致草莓醬的口味。

33，檸檬擠出汁、冰糖和草莓一起放在不粘鍋里中火熬制，一直熬到冰糖溶化，可以改大火煮開，然後即可改小火，慢慢熬制，邊熬制，邊攪動（用耐高溫矽膠鏟），一直熬制到濃稠為止。

44，趁熱倒進玻璃瓶里，蓋上蓋子，倒立在桌子上，直到完全冷卻，在放入冷藏冰箱即可。

小技巧

放冰箱裡可以保存好久。