煮魚

原料

魚: , 姜蒜白醋生抽雞精:

步驟

1放油,煎魚,煎一邊即可,蓋鍋蓋,中小火煎,煎好後放少量白醋,燜小會

2開鍋蓋,放入冷水煮,放入大蒜、姜、辣椒、少許雞精,生抽,多煮一會。蓋著鍋蓋煮,魚沒熟不能用鍋蓋鏟動魚

3魚熟後放鹽,燒一滾端出


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