麵粉: 100g， 水: 150ml， 雞蛋: 1隻， 鹽: 一小勺
1準備材料
2把水加入麵粉中，邊加邊攪拌。分次加入，根據麵粉不同，水量會細微差別。
3攪拌至無顆粒，超稍有粘稠的麵糊狀。
4雞蛋打散。
5雞蛋加入麵糊中。
6攪拌均勻加入一小勺鹽。
7鍋中加入適量食用油。
8倒入麵糊，煎至成型，最好在煎的時候把鍋拿起來晃一晃，以免煎糊。
9一面煎至成型後再翻面。煎至兩面金黃即可出鍋。
10100g麵粉大概能做四個粑粑，一般用中筋麵粉，做包子饅頭的那種，用低筋也可以。配上榨菜吃更美味！