原料

高筋麵粉350g（70%），低筋麵粉150g（30%），片狀黃油250g（50%），砂糖65g（13%），鹽8g（1.6%），乾酵母5g（1%），雞蛋30g（6%），牛奶150g（30%），水160g（32%）

步驟

1.將丹麥邊角料切成小丁和砂糖拌均勻，分割成70g/個 2.將漢堡模具塗抹上黃油和砂糖 3.將麵糰放入漢堡模具 4.以溫度28℃，濕度75%，發酵50分鐘 5.以烤箱上火200℃，下火200℃，烘烤20分鐘