黑木耳: 500g， 紅辣椒: 1個， 嫩薑: 1小塊， 香菜: 2根， 蒜頭: 4個， 雞粉: 1小匙， 老陳醋: 1匙， 生抽: 1匙， 麻油: 數滴， 紅油: 1匙， 胡椒粉: 少許
1製作之前材料處理好方便使用
2黑木耳泡發到八分清洗乾淨撕成小朵
3水燒開加入少許鹽，倒入黑木耳稍微穿燙水煮一會。不可過久以免影響脆度
4木耳冷卻後把紅辣椒和嫩薑絲、蒜碎倒入
5加入調味料和香菜攪拌攪拌放置15分鐘即可食用
6夏日裡的一道開胃好菜
7非常好吃
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木耳不宜煮過度以免影響脆度口感