茭白: ， 雞塊: ， 豆瓣醬: ， 姜: ， 蒜: ， 料酒: ， 醬油: ， 白糖: ， 高湯: ， 鹽: 適量， 蔥花:
1雞塊洗凈，茭白洗凈切塊
2鍋里燒油，放入豆瓣、姜、蒜炒香
3放入雞塊、料酒翻炒至無水分、加入醬油、白糖
4翻炒片刻，加入高湯淹過雞肉即可、加入適量的鹽。大火燒開，轉小火五分鐘後倒入茭白
5待湯快汁收干時間，就可以撒上蔥花出鍋裝盤
如果家裡沒有高湯用清水也可以