原料

白面包: 2片， 牛奶: 適量， 牛肉餡: 8盎司（227g）， 豬肉餡: 8盎司（227g）， 雞蛋: 1個， 洋蔥碎: 1/4個洋蔥的量， 多香果粉: 3/4茶匙， 鹽: 少許， 黃油: 3大勺（45ml）， 麵粉: 2大勺（30ml）， 牛肉高湯: 1又1/2杯（355ml）， 濃奶油: 半杯（118ml）， 越橘醬: 適量

步驟

1白麵包在牛奶中泡一小會兒，然後擠干撕碎，與牛肉餡、豬肉餡、雞蛋、洋蔥碎、多香果粉、少許鹽攪勻，捏成直徑5cm的大丸子。

2鍋中倒入黃油，中高火熱鍋，倒入丸子淺炸8到10分鐘，中間不時翻滾，直到丸子熟透，撈出倒在廚房用紙上瀝干油。在鍋中倒入麵粉、牛肉高湯、濃奶油，煮到微沸後下丸子繼續咕嘟10分鐘，撈出後盛碗，淋上越橘醬。

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