原料

扇貝: 140g／4個， 大芹: 10g， 歐芹: 5g， 淡奶油: 60lml， 白蘑菇: 100g， 培根: 30g， 白葡萄酒: 50ml， 黃酒: 5g， 麵糊: 80個， 5個:

步驟

1食材 。

2中火加熱平底鍋，加入黃油至融化。

3用廚房紙擦乾扇貝多餘水份，將平整的那一面朝下放入鍋中煎至上色；。

4用廚房紙擦乾扇貝多餘水份，將平整的那一面朝下放入鍋中煎至上色；

5培根切丁，放入鍋中一起煸炒1分鐘左右，沿著鍋劃圈倒入淡奶油，加入鹽和黑胡椒調味。

6歐芹切成碎末，一半撒入鍋中，燉煮到奶油變得濃稠即可。

7製作可麗餅：先在鍋上抹上一層豬油，倒入麵糊，推開形成可麗餅，煎至上色即可。

8將可麗餅折成三角形，上色面朝上，塗抹黃油裝盤，撒入剩下的歐芹碎裝飾。