原料

羊排: 300克， 土豆: 1個， 香芹: 50克， 胡蘿蔔: 1根， 洋蔥: 10克， 百里香: 5克， 橄欖油: 3毫升， 白鬍椒粒: 3克， 鹽: 4克

步驟

1芹菜洗凈切成1.5厘米小段，土豆、胡蘿蔔去皮削成長條，洋蔥切片，羊排洗凈。

2湯鍋做水，水開後放入百里香、芹菜、胡蘿蔔、洋蔥、香葉、土豆、羊排，小火燉煮2.5小時，快出鍋時放入白鬍椒碎和鹽調味，出鍋時點兩滴橄欖油即可。

3成品。

小技巧

1.懼怕油膩的話需要事先剃掉羊排上的肥肉。 2.最後滴橄欖油可適當化解掉一些羊膻味。