蝦醬: 1勺， 雞蛋: 2隻， 食用油: 適量， 香油: 適量， 蔥薑末: 適量， 乾鮮辣椒碎: 適量， 水: 與雞蛋1:1
1手工蝦醬1勺(鹹淡口感根據個人口味放)
2蔥薑末，干辣椒或鮮辣椒，香油，橄欖油(花生油 玉米油等食用油)均適量...手剝小蝦仁...雞蛋2顆，水與雞蛋1:1，攪拌均勻
3上鍋蒸20分鐘，老嫩時間自己把握
4過程中不要打開蓋子
5趁熱吃