秋刀魚: 2條， 鹽: ， 胡椒粉/花椒粉: ， 白蘿蔔: ， 檸檬:
1秋刀魚洗凈，從屁屁剪開，除去內臟（日本的吃法是不去，但是會苦會腥，我還是口味比較保守的哈），用廚房紙巾把水吸干。
2用鹽、胡椒粉/花椒粉（可以選自己喜歡的香料）抹勻魚身內外，腌制15分鐘。
3平底鍋小火，不用放油，下秋刀魚煎至一面金黃（大概10分鐘），翻面再來5分鐘即可。
4食用的時候配白蘿蔔泥，擠上檸檬汁即可。
除了大骨頭，其他小骨頭基本都酥了，可以全嚼咯~~~吃著不費勁兒，不用費勁巴拉地剔魚刺~~~