羊肉: 500克， 胡蘿蔔: 2根， 麵粉: 600～700克， 姜: 3片， 鹽: 克， 花椒粉: ， 酒: 10ml， 黑醬: 2勺， 蔥: 12根
1羊肉剁碎，➕蔥花，鹽，花椒粉，薑末，淋熱油，➕酒
2胡蘿蔔剁碎，➕鹽，蔥，姜淋油
3混合攪拌均勻，順時針方向
4和面，擀皮
5包餃子
花椒粉是在鍋里炒干擀成粉