原料

薺菜: 一小把， 年糕: 兩條， 蘑菇: 4-5個， 鹽: 少許， 味精: 少許

步驟

1食材分別洗凈瀝干，年糕、蘑菇切片，薺菜切碎。

2鍋內水燒開，放入年糕略煮至軟，撈起瀝去水份。

3炒鍋內放油燒熱，倒入蘑菇和薺菜，炒至斷生，加入年糕繼續翻炒一會兒。

4加入適量鹽和味精調味，炒勻起鍋裝盤。