綠豆芽: 適量， 紅蘿蔔: 1根， 木耳: 適量， 雞蛋: 2個， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 蚝油: 適量
1紅蘿蔔、泡發木耳切絲，雞蛋打散炒熟，放底油，所有材料，配合生抽、鹽、蚝油，炒熟放涼，清水適量，菜市場餛鈍皮若干
2如圖，取菜適量放到餛鈍皮一角
3如圖
4如圖
5用清水粘好
6全部完成，1塊錢的皮
7第一遍，油5分熱炸熟，第二遍油9分熱，炸脆
8完畢
9清脆可口的蔬菜春卷就好了
餡菜一定要放涼，不然不好包，炸東西一定要穿圍裙噢，不要燙傷，可以配合番茄醬吃噢