原料

木耳: 10朵， 豆腐（盒裝）: 1/2塊， 雞蛋: 1個， 香菇: 3-4朵， 醋: 3勺（15ml一勺）， 胡椒粉: 1.5勺， 澱粉: 3勺， 生抽: 2勺， 老抽: 0.5勺， 牛肉: 適量， 鹽: 5克， 冬筍: 適量

步驟

1木耳涼水提前一晚泡發。 冬筍，木耳，豆腐   切絲；熟牛肉切丁； 香菜切末；

2醋3勺，胡椒粉半勺，用醋把胡椒粉沖開備用。 雞蛋一顆打散備用。 3勺澱粉用涼水沖開備用。

3鍋里水燒開，放豆腐煮一下，再倒入冬筍、牛肉、木耳。燒開後加入2勺生抽，半勺老抽，小半勺鹽。 雞蛋倒入鍋中攪拌成緒。 加入澱粉水。攪拌。（想要稠一點就再多放點澱粉，我在孕期，所以澱粉放的少。） 出鍋前加入醋和胡椒粉。 出鍋後放香菜末。