夏天最爱这个菜,我家经常做,简单方便,喷香下饭,每次做不够吃

简介

天热没食欲,尤其是进入梅雨季节之后,雨水又多,天气潮湿,让人感觉更加的不适,这个时候就特别的需要一盘能刺激食欲 ,让人胃口大开的菜,才能好好的吃上一碗饭,比如小厨今天带来的这道菜就是非常非常非常下饭的一道菜,夏天最爱这个菜,我家经常做来吃,基本上隔几天就要做上一次,简单又方便,喷香下饭,每次做都不够吃,你一勺我一勺的,很快的一碗就没了。

原料

口蘑猪肉,郫县豆瓣酱,生姜,大蒜,小葱,生抽,蚝油,白糖,食用油

步骤

1、猪肉清洗干净,剁成肉末,最好是选用五花肉,我这家时刚好只有一块瘦肉,我就用了瘦肉,当然也是很香的。

2口蘑清洗干净,烧一锅水,水开之后,倒入口磨焯水,煮两到三分钟捞出过凉水,沥干水分,也剁碎待用。

3热锅凉油, 先放生姜,大蒜,小葱头煸炒出香味,再放肉末,大火翻炒至上色。

4然后倒入口磨一起翻炒一分钟的样子。不用放食盐,后面会放郫县豆瓣酱,如果放盐就会过咸了。

5倒入一大勺的郫县豆瓣酱一起翻炒出香味,然后放少量的生抽,一点蚝油一起翻炒均匀。

6最后撒入一把葱花点缀,再放一点白糖提鲜,翻炒均匀就可以出锅了,香喷喷的下饭菜就做好啦, 超级下饭的的一道菜。用来下饭,拌面都非常的不错。

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