黃花魚: 1條， 姜: 4片， 蔥: 1根， 醬油: ， 醋:
1黃花魚去鱗/內臟/腮，切花備好，中間切斷
2鍋里多倒點油中火熱一下放魚兩面煎
3放醬油，醋，一小勺多點鹽煎一下下
4加小半碗水和蔥姜，蓋上蓋子兩面各燉上5，6分鐘