原料

包菜: 適量， 香菜: 四條， 溫釋有機山藥: 半根， 雞蛋: 1個， 麵粉: 120克， 木魚花: 1把， 白鬍椒: 適量， 黑胡椒: 適量， 海鹽: 適量

步驟

1將包菜切絲，香菜切小段，待用

2淮山磨成泥，之後加入雞蛋、麵粉、鹽和白鬍椒，攪拌均勻。

3不粘鍋冷鍋加油，倒入攪拌好的食材，用鏟子將其均勻的壓平（厚度壓制易熟薄厚），定型後翻面，煎至兩面金黃，裝盤。 撒上黑胡椒，海鹽及木魚花即可。

小技巧

1.加入山藥增加粘稠度，煎餅時不容易散； 連續幾年食用溫釋有機山藥，它是唯一一家有機鐵棍山藥種植的農場，獲得國家有機認證(大概11月20號發證）。 溫釋基地是唯一自有土地輪耕種植鐵棍山藥的農場，嚴格按照種植1年，休息5年的輪耕方式。（輪耕期種植有機黃豆發酵肥料還田，種植有機小麥） 2.煎餅時留意火的大小，急火容易煎糊； 3.因為喜歡清爽一些所以是素餅，可以根據個人口味加培根，海鮮等……