原料

排骨450克，糯米450克，蔥花15克，生薑15克，調料生抽15ml，老抽15ml，料酒15ml，白糖5克，鹽10克

步驟

1.糯米泡水一夜 2.排骨先泡水一個小時，泡去血水 3.排骨再加入各種調料和生薑片腌30分鐘 4.泡好的糯米瀝干水分，和排骨攪拌好 5.蒸籠上放粽葉6，倒入排骨糯米再放上蔥花段上鍋，高壓鍋蒸25分鐘即可