原料

剝皮熟粽子80克，油條30克，馬蹄50克，玉米50克，鴨舌100克，芹菜葉15克，紅椒片1克。調料蒜片20克，脆漿30克，鹽5克，色拉油800克，玉米澱粉15克，日本七味鹽20克。

步驟

1、鴨舌洗凈，放入沸水中浸泡5分鐘，撈出後颳去舌苔，加蒜片腌漬12小時，再用鹽腌漬30分鐘後裹上20克脆漿，放入燒至五成熱的色拉油中小火浸炸5分鐘，撈出備用。 2、熟粽子切成重約10克的塊，裹上剩餘的脆漿放入燒至五成熱的色拉油中小火浸炸1分鐘，撈出備用。 3、馬蹄去皮和玉米一起裹上玉米澱粉，放入燒至六成熱的色拉油中小火浸炸1分鐘，撈出控油；油條放入燒至七成熱的色拉油中小火浸炸0.5分鐘撈出。 4、鍋內放入色拉油30克，燒至七成熱時放入粽子、油條、馬蹄、玉米、鴨舌、七味鹽中火翻炒0.5分鐘，出鍋裝盤，用芹菜葉、紅椒片點綴即可。

小技巧

特點 原料搭配新穎，口味酥香。