五花肉: 500克， 老抽: 1勺， 鹽: 1+勺， 八角: 3個， 姜: 1-2片， 冰糖: 30克， 生抽: 2勺， 料酒: 4+2勺
1肉切小塊冷水下鍋煮沸 撈起水洗乾淨 冷鍋冷油（油不用多）加入冰糖小火煮出糖色
2倒入肉炒一下糖色 放生薑，八角，一勺老抽兩勺生抽四勺料酒 一勺鹽巴炒一下 倒入熱水淹沒肉即可 大火煮開轉小火45分
3放點雞精 適當鹽巴 兩勺料酒 大火收汁就OK了（本人多加蘿蔔，香菇，蛋，跟著肉一起燉味道超棒的）