粿條: 適量， 糖: 1， 鹽: 1.5， 泰式甜辣醬: 3， 水: 3
1先調醬汁，把糖、鹽、甜辣醬和水按照 1:1.5:3:3 的比例調勻
2水燒開，放入粿條，煮滾即可撈出。
3粿條瀝干水，澆上調好的醬汁，現磨一丟丟胡椒粉。拌勻，開動！
粿條我買的是潮汕粿條，跟河粉相比窄條偏厚，口感紮實一些，米漿味足一些。 醬汁的比例可以按照個人口味適當調整。不過調醬汁的時候我是用熱水調的，甜辣醬建議就用泰式甜辣醬，別的甜辣醬...你喜歡就好。 最後一步的胡椒粉，添不添加隨意。