簡介

這是我丈夫最喜歡的芝士蛋糕食譜。麵粉增加了它的質感，吃起來很特別。如果喜歡，可以用糕點酥皮代替全麥粉來做。

原料

奶油乾酪452克，軟化，白糖150克，香草精1½湯匙，雞蛋1個，中筋麵粉30克，牛奶120毫升，現買的全麥餅乾做成的直徑22.5厘米的蛋糕餅底1個

步驟

1.將烤箱預熱到攝氏175度。 2.將奶油乾酪、白糖和雞蛋用手拌勻然後並緩慢加入麵粉，再加香草精攪散。加牛奶攪拌到柔滑；如果覺得太干太厚可以多加一些奶。最後倒在全麥麵粉做的蛋糕餅底或糕點皮上。 3.烤40分鐘或者直到表皮呈金褐色即可，放冰箱冷藏一整夜即可。