雞塊: ， 土豆: ， 麵粉: ， 各種調料見內容: ， 洋蔥: ， 青椒:
1鍋里底油，炒糖色，放入雞塊翻炒後撈出。
2底油，放入蔥，姜，蒜，花椒，大料，香葉，桂皮，草果，白蔻，孜然，干辣椒，炒香，放入土豆塊，雞塊
3炒干水分後，放入生抽，老抽，豆瓣醬，西紅柿，啤酒煮10分鐘
4土豆軟後放洋蔥，青椒
5麵粉放鹽，和好後餳1小時。措成小條壓扁，刷油，餳半小時。拉條，下鍋煮。
6把麵條放入大盤雞中，出鍋