鴨腿: 4隻， 姜: 6片， 蔥: 若干， 料酒: 1勺， 醬油: 2勺， 鹽: 5克， 糖: 5克， 冰糖: 3塊， 腐乳: 2塊
1先把鴨腿洗乾淨，用廚房紙把水分吸干
2之後把鴨腿腌制， （放小許鹽，小許味極鮮，2勺料酒，糖小許，最重要記得放腐乳，最後放點姜一起，腌制一晚上）最好是一晚上，第二天就可以拿出來直接做了
3把腌制好的鴨腿，放在電飯煲中，期間不需要放水，把鴨腿的皮脂面朝下
4電飯煲選擇「蒸煮」自動跳閘就?了 如果想外干身一些，可以用不粘鍋再煎煎