金針菇: 一包， 大蒜: 3/4頭， 小米椒: 3個， 線椒: 1個， 調和油: 少量， 味極鮮醬油: 少量， 香油: 少量， 鹽: 一小勺， 白糖: 半勺
1大蒜切細末，小米椒和線椒切小圈，混合備用。金針菇切掉根部，洗好裝盤。
2熱鍋倒入調和油，油熟後關火，加入切好的蒜末和辣椒，用油的餘溫煸出蒜香，加入鹽和糖調味，然後一起澆到金針菇上。
3將金針菇上鍋蒸，水開後中火蒸8分鐘出鍋，依個人口味加適量味極鮮醬油和香油，齊活！