原料

冷凍龍利魚: 一片， 番茄醬: 適量， 姜: 5片， 番茄: 1個， 獨蒜: 2枚， 蝦: 一盒， 蔬菜: 自己喜好， 鹽: 適量， 糖: 一小撮， 料酒: 適量， 胡椒: 適量， 澱粉: 適量， 耗油: 適量， 醬油: 適量， 香油: 適量

步驟

1姜蒜切片

2蝦剝好，剔除蝦線。

3加生抽，耗油，少許料酒，香油，黑胡椒腌制。

4解凍的龍利魚片成薄片。

5加生抽，耗油，香油，黑胡椒腌制。

6把蔬菜準備好，我這次準備的萵筍頭，板栗，玉米。

7鍋燒熱，倒油，放入姜蒜煸香。

8加水，加入番茄醬，燒開後倒入蔬菜及番茄，煮15-20分鐘。

9放入腌制好的魚片和蝦，煮5-10分鐘。期間澱粉加水勾兌好備用。

10ヾ(^∀^)ﾉ

11煮好後把水澱粉倒數鍋里，攪拌至想要的濃稠度就可以關火啦！

12成品就是這樣~酸酸鹹鹹的可以吃好多呢~

小技巧

煮的過程中可以自己嘗嘗味道，不夠咸可以放鹽或者醬油，覺得顏色不夠深也可以放老抽，哈哈哈。不過腌制的魚和蝦帶有鹹味，煮的過程中湯羹也會變咸一些。 腌制的時候一定要注意料酒不要放多了，我就放了幾滴，多了的話蝦會有一股料酒味，就不好吃啦~ 我家的番茄醬是自己做的，現在也不是番茄的季節，我就沒放新鮮番茄，有番茄罐頭也是可以放進去的。