椰蓉: 50g， 吉利丁粉: 20g， 椰漿: 200g， 牛奶: 400g， 淡奶油: 200g， 糖: 40g， 榴槤粉: 適量
1首先給咱們的原料來個全家福，這些就是一次的用量，原味的，榴槤粉沒有拍進來，因為還有一個榴槤味的
2取100ml的冰牛奶，溶解20g的吉利丁粉，攪拌均勻
3將剩下的300ml牛奶，淡奶油，椰漿，糖倒在一起，加熱到5，60度至糖完全融化
4接著這些混合的原料還熱，倒入步驟一的牛奶吉利丁粉，混合均勻完全溶解（有的步驟需要漏篩，其實已經很均勻不需要用漏篩篩了），接著倒入容器（最好方形）放在冰箱裡冷藏4，5小時
5噹噹當～這是冷藏了一夜的椰奶凍，切塊，撒上椰蓉裹均勻，就可以吃啦
6成品，對啦，我做了兩種口味，還有一種榴槤口味，加入了榴槤粉或者新鮮榴槤（在第4步加入榴槤粉溶解）
1.如果喜歡吃硬一點可以多加吉利丁粉，我這個做出來比果凍軟一點點，但是不要加太多，椰奶凍太硬了影響口感。2.冷藏4.5小時也可以久一點，3.最好用方形容器比較好取出來切塊，4.甜度自己調節哈，我只加了40g糖已經覺得甜度剛好，我喜歡不太甜的，但是如果沒有甜味也會不好吃