中筋麵粉: 90克， 黑咖啡粉: 1小勺， 黃油: 70克， 白糖: 30克， 紅糖: 10克， 奶粉: 7克， 牛奶: 10克， 熱水: 1小勺， 裱花嘴: 8齒中號
1白糖磨成糖粉，紅糖粉也再磨細些。黃油室溫軟化，加糖粉打發至膨脹，呈羽毛狀
2再加入磨細的紅糖粉
3繼續打發均勻
4加入牛奶，打發均勻
5黑咖啡粉加入熱水化開，加入黃油糊中
6再用打蛋器打均勻，篩入麵粉和奶粉
7拌均勻
8裝入裱花袋
9邊擠麵糊，手邊輕輕的順時針逆時針地劃小圈，同時拌著花嘴略往下壓壓，讓擠出的花交叉著疊起來
10185度，中層，17分鐘左右