鵪鶉蛋: ， 老抽: 有點顏色就行， 鹽: 適量， 香葉: 一片， 大料: 一顆， 桂皮: 一小塊
1把蛋洗乾淨，鍋里倒入適量的水不用沒過蛋，四分之三就行
2中火煮開後把所有調料都放進去，煮兩三分鐘後用勺子輕輕敲裂，便於入味
3小火再煮三分鐘後關火，放涼後倒入保鮮盒裡入冰箱冷藏一晚後便可食用。
鹹淡只是比正常做菜咸一點就行