原料

紅甜椒: 一個， 黃甜椒: 一個， 法式硬麵包: 一個， 橄欖油: ， 蒜香橄欖油: ， 胡椒粉: ， 鹽: ， 香芹: ， 白酒醋:

步驟

1原料備用。

2紅、黃甜椒，清洗乾淨。

3烤箱預熱220度，甜椒入烤箱烤到表皮發黑。

4甜椒入冷水中，急速冷卻。

5稍微放涼，快速上剝除外皮和內籽。

6用刀清除乾淨內部的籽和筋膜。

7切成細絲。

8放入料理碗中，加入切碎的香芹、鹽、胡椒粉。

9調入適量的橄欖油和白酒醋。

10攪拌均勻。

11法式硬麵包片表面塗上一層蒜香橄欖油，防止麵包片軟。

12把攪拌好的甜椒絲，擺在麵包片上即可。