新的一年一定要旺旺旺|小羽私廚

原料

肥牛片: 200克, 黃瓜: 1根, 金針菇: 1小把, 沙茶醬: 15克, 蚝油: 15克, 生抽: 15克, 白糖: 15克, 陳醋: 8克, 白酒: 8克, 料酒: 8克, 辣椒油: 3克, 花椒油: 3克, 魚露: 3克

步驟

1首先來處理一下食材。把黃瓜片洗凈後去皮,注意削皮的時候要這樣間隔開,保留一些,待會兒吃起來的口感才會脆。

2削完之後切成食指長的小段,再像這樣豎著切片。

3金針菇只需要把根部切掉就好啦。

4接下來我們燒一鍋開水,水開後先把黃瓜片放進去燙一下,水再次煮滾,就可以撈出來啦,鋪在盤子裡。

5然後把金針菇也燙一下,撈出來鋪在黃瓜的上面。

6最後,我們來燙肥牛片,一次不要放太多,要不然水溫會迅速下降,肥牛片會燙老的。

7基本上看到肥牛片變色沒有血水了,就可以撈出來了,鋪在金針菇的上面。

8最後,我們來給這道菜調味。1勺沙茶醬、1勺蚝油、1勺生抽、1勺白糖,半勺的陳醋、半勺白酒、半勺黃酒、一點點辣椒油和花椒油、再來一點點魚露,把所有這些調料攪勻。

9如果你有這樣的青紅辣椒,也可以切一些,放在燙好的肥牛片上。

10澆上我們之前攪好的調味汁。

11最後潑上點燒開的滾燙滾燙的熱油,這道菜就做好啦。拌勻就可以吃啦。


相關菜譜

  • 狗年旺旺旺
  • 旺旺芋頭
  • 狗年旺旺拼盤
  • 手指餅乾⇆旺旺煎餅
  • 毛血旺【黃小廚】
  • 粉蒸肉(旺旺仙貝味)
  • 狗狗''旺旺''造型餅乾
  • 旺仔小饅頭
  • 旺仔小饅頭
  • 旺仔小饅頭
  • 旺仔小饅頭
  • 旺仔小饅頭
  • 旺仔小饅頭
  • 旺仔小饅頭
  • 旺仔小饅頭
  • 旺仔小饅頭
  • 旺仔小饅頭
  • 旺仔小饅頭
  • 旺仔小饅頭
  • 旺仔小饅頭
  • 「旺仔」小饅頭
  • 旺仔小饅頭
  • 旺仔小饅頭
  • 旺仔小饅頭
  • 旺仔小饅頭
  • 旺仔小饅頭
  • 旺仔小饅頭
  • 旺仔小饅頭
  • 旺仔小饅頭
  • 旺仔小饅頭
  • 旺仔小饅頭
  • 旺仔小饅頭
  • 狗年旺旺柴犬賀年饅頭
  • 旺旺夾心雪餅(水果版)
  • 旺夫的月餅